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果蔬清洗機(jī)能洗干凈嗎？

來源：www.meiyin66.com.cn 發(fā)布時(shí)間：2023-06-15 返回

果蔬清洗機(jī)肯定是干凈的，但是效果是相對(duì)的。目前市場上的果蔬清洗機(jī)有三種:臭氧清洗機(jī)、超聲波清洗機(jī)、等離子清洗機(jī)。不同類型的工作原理不同，效果也不同，相比較而言，等離子清洗機(jī)效果更好。
1.臭氧清洗食材凈化器
臭氧殺菌食材凈化器原理:臭氧的分子結(jié)構(gòu)在常溫常壓下不穩(wěn)定，會(huì)自行分解成氧氣和單個(gè)氧原子;而氧原子對(duì)細(xì)菌有很強(qiáng)的活性和氧化作用。如果被消除，多余的氧原子會(huì)重新組合成普通的氧原子，沒有毒性殘留，所以被稱為無污染消毒劑。因此，當(dāng)食品凈化器工作時(shí)，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機(jī)的洗滌桶中，與洗滌桶中的水機(jī)接觸，溶解在水中形成臭氧水，從而達(dá)到殺菌、消毒、降解農(nóng)藥、激素、去除食物表面殘留物質(zhì)的目的。
臭氧對(duì)人體呼吸道黏膜有刺激性;臭氧是一種強(qiáng)氧化劑。濃度越高，對(duì)物品的損害越嚴(yán)重。可引起銅片上出現(xiàn)綠銹斑，橡膠老化，變色，彈性降低，變脆，斷裂和織物漂白褪色。因此，應(yīng)注意避免臭氧消毒這些物品。而且機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候要盡量放在遠(yuǎn)離的地方，不使用的時(shí)候記得放在小孩夠不到的地方。
但目前市面上的食品凈化器并沒有使用這種技術(shù)，主要是因?yàn)槌粞跤泻Α５杂幸恍┕呦酒魅栽诶眠@一原理進(jìn)行消毒。
2.超聲波技術(shù)
超聲波食品凈化器清洗殺菌原理:超聲波在液體中傳播時(shí)，聲壓的劇烈變化使液體產(chǎn)生強(qiáng)烈的空化和乳化現(xiàn)象，每秒鐘產(chǎn)生數(shù)百萬個(gè)微小的空化氣泡。這些氣泡在聲壓的作用下迅速大量產(chǎn)生，并沒有持續(xù)猛烈的爆破，產(chǎn)生強(qiáng)大的沖擊力和負(fù)壓吸力，促進(jìn)污垢剝離，達(dá)到清潔效果。
缺點(diǎn):超聲波本身不具備殺菌的功能。通常，超聲波清洗殺菌食品凈化器通常配有活性氧發(fā)生器來完成殺菌效果，制造成本相對(duì)較高。這也是因?yàn)槌暡夹g(shù)在工業(yè)上的應(yīng)用更為廣泛，適用于一些對(duì)清潔度要求很高的極小產(chǎn)品的清洗，如鐘表、精密機(jī)械的零件、電子元件、電路板元件等。同時(shí)，超聲波清洗時(shí)噪音污染嚴(yán)重。
3.等離子殺菌技術(shù)
等離子殺菌食品凈化器原理:利用水處理技術(shù)加速氧離子和氫離子的活化，轉(zhuǎn)化為等離子體形式產(chǎn)生羥基，在低溫?zé)o熱能的情況下分解、消毒、凈化有機(jī)和非有機(jī)物質(zhì)，留下無害的副產(chǎn)物，如水、水蒸氣等。
優(yōu)點(diǎn):快速殺菌，高效降解農(nóng)藥殘留、激素和抗生素;無添加、無損耗、無殘留、高效、安全、環(huán)保。缺點(diǎn):沒有。

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